Odżywianie wg Grzegorza – Kompozycja posiłków

21/03/2012

Odżywianie wg Grzegorza

Dieta redukująca spastyczność

W utrzymaniu równowagi pH możemy zatem, pomóc sobie optymalną dietą oraz wypijaniem odpowiedniej ilości wody (2,5 – 3 litrów dziennie, nie licząc kawy i herbaty czarnej). Woda zobojętnia kwasy, rozpuszcza ich nadmiar i wypłukuje z ciała.

Produkty kwasotwórcze powinniśmy ograniczyć i tak komponować posiłki, aby składały się maksymalnie:

  • w 20% z produktów kwasotwórczych
  • i 80% zasadowych (alkalizujących).

Produkty kwasotwórcze:

  • nabiał (w szczególności sery żółte ),
  • jaja,
  • mięso,
  • ryby,
  • pieczywo,
  • wszystkie zboża,
  • makaron,
  • soczewica,
  • orzechy włoskie,
  • pistacje,
  • wszystkie słodycze,
  • słodzone napoje gazowane,
  • słodzone soki,
  • sól, kawa,
  • czarna herbata,
  • alkohol,
  • papierosy.

Produkty alkalizujące:

  • kasza jaglana,
  • kasza gryczana,
  • ziemniaki gotowane w mundurkach,
  • fasola,
  • migdały,
  • słonecznik,
  • pestki dyni,
  • sezam,
  • wszystkie warzywa a w szczególności szpinak,
  • owoce lokalne,
  • sok z cytryny,
  • zielona herbata,
  • suszone morele i figi,
  • przyprawy tj. majeranek, bazylia, tymianek, pieprz, imbir, cynamon.

W kolejnej części przedstawię kilka propozycji posiłków.

Ciąg dalszy nastąpi

Ania i Paweł Marzec 23, 2012 o 18:54

Grzesiu, bardzo ciekawie piszesz i w przystępnej krótkiej formie! Mamy pytanie dotyczące orzechów, które polecałeś na warsztatach w Wiśle. Z tego co piszesz teraz, orzechy włoskie nie są specjalnie polecane, o innych zaś nie wspominasz. Paweł jada często orzeszki ziemne i nerkowce. Jaka jest więc Twoja opinia na temat orzechów?
Pozdrawiamy – Ania i Paweł

Grzegorz Marzec 26, 2012 o 21:32

Aniu,
orzechy włoskie są zakwaszające i mało w nich jest pierwiastków wchodzących w skład elektrolitów.
Polecałem i polecam orzechy nerkowca, gdyż dużo jest w nich magnezu.
Orzechy laskowe i ziemne mają tyle samo wapnia ale o połowę mniej magnezu niż nerkowce.
Codziennie jem migdały, gdyż pod względem zawartości wszystkich pierwiastków, wchodzących w skład elektrolitów (magnez, wapń, potas, sód) są najlepsze.

Pozdrawiam Was gorąco
Grzegorz

Poprzedni wpis:

Kolejny wpis:

Google+